Zubereitung:

• Passierte Tomaten in ein hohes Gefäß geben und die geschälten und zerkleinerten Knoblauchzehen dazugeben.

• Zwiebel klein Schneiden und zusammen mit Olivenöl, braunen Zucker, Parmesan und Basilikum zu den Tomaten geben.

• Das Ganze pürieren bis die Mischung eine sämige Konsistenz hat.

• Mit Salz, Pfeffer und Oregano abschmecken.